C.A.P. de cuisinier - Option Métiers de la Santé
Objectif
Ce diplôme vise à former des futurs professionnels de la cuisine adaptés aux spécificités des établissements de santé accueillant des patients et/ou des résidents. L'apprentissage doit permettre aux jeunes d'acquérir des compétences en matière de restauration collective pour les établissements de soins ainsi qu'un savoir spécifique concernant les problématiques liées à la santé et à la dépendance.
Diplôme préparé
C.A.P. de cuisinier (Niveau 5).
Durée - Rythme de l'alternance
Formation sur 21 mois
Rythme d'alternance :
- 2 jours par semaine au CFA,
- 3 jours par semaine en entreprise + présence pendant les vacances scolaires.
Partenaires de formation
Cette formation est l'objet d'un partenariat entre le groupe ORPEA et le CFA des Métiers de la santé et de la Solidarité.
Le CFA a confié la formation pratique des apprentis à L'Ecole Grégoire Ferrandi.
Les enseignements généraux sont assurés par les formateurs du CFA.
Les enseignements spécifiques concernant le secteur de la santé sont assurés par des professionnels du groupe ORPEA.
Recrutement des candidats
- Jeunes titulaires d'un niveau V (CAP, BEP, Brevet des Collèges...) ayant au moins 19-20 ans.
Recrutés au CFA sur dossier, convoqués à des tests et à un entretien.
Proposés par le CFA et recrutés par l'entreprise selon ses propres critères de sélection.
Avantages pour l'entreprise
L'apprenti apporte une aide réelle pendant sa formation.
L'établissement a l'opportunité de former selon ses propres spécificités un futur professionnel.
L'apprentissage offre la possibilité de fidéliser du personnel compétent et opérationnel pour les établissements de santé.
L'établissement peut développer des échanges de compétences avec les formateurs chargés de l'apprenti pendant son cursus de formation.